Previne ajungerea resturilor de alimente (coji, frunze de la fructe sau legume etc) în sistemul de scurgere. Poate fi acţionată în 2 poziţii (deschis şi închis), ca şi dop. De asemenea, seturilor de scurgere 3 ½ li se poate adapta un dispozitiv pentru strângerea şi colectarea resturilor. Cu ajutorul acestui dispozitiv, resturile de alimente sunt transformate în particule foarte mici care sunt eliminate ulterior prin sistemul de scurgere. Pentru a putea fi curăţat, se înlătură foarte uşor.
Setul de scurgere.
Seturile de scurgere obişnuite (3 ½ sau 1 ½ ) sau cel prevăzut cu lamele zimţate (3 ½ ) împiedică resturile de alimente care ramân în urma spălării sau curăţării fructelor sau legumelor, să pătrundă în sistemul de canalizare.